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宠物天王

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第1465章 烧腊店
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    海内外的华人,对于“野味”往往有着同样的执着,大家都认为无论是天上飞的、地上跑的还是水里游的,都是野生的更健康、更营养,做出来的成品更“鲜”,比如同样是鸡,号称农村散养的鸡就比养殖场出来的鸡贵得多,而且更受追捧,人们宁愿多花两三倍以上的价格购买前者……甚至有人为了尝鲜而购买或者盗猎国家保护的野生动物,最后锒铛入狱。

    旧金山唐人街里的肉店也不能免俗,同样以野生山猪肉和野生鹿肉作为招揽顾客的噱头。

    山猪就是野猪,各地的习惯称呼不同而已。

    肉店里香气扑鼻,是那种稍微有些甜腻,令人不由联想到鸡皮和鸭皮被烤得焦酥冒油的样子。

    饱满的烤火鸡和烤鸭就那么一丝不挂地挂在铁钩上,像在诱人犯罪。

    除此之外,还有新鲜出炉的烤乳猪和叉烧,火候都是恰到好处。

    这些熟食制品都是深浅不同的焦糖色,而店内的灯光是明亮的暖黄色,两组颜色组合在一起,令这里像是肉食者的天堂。

    准确地说,这种店在当地叫作烧腊店,但是跟国内粤系菜的烧腊店在经营范围与制作方法上有所区别,是为了适合更广泛的口味而改良过的,比如国内烧腊店就基本看不到卖烤火鸡的,但这里就有。

    这家店以卖熟食为主,同时为了扩大生意,也兼卖生肉。

    精灵们都在不停地流口水,还好它们是隐身进入的,否则这样的店铺是绝对不允许宠物入内的,万一叼只烤火鸡就跑怎么办?

    店内的顾客不少,以中老年华人为主,一眼望去全是黑头发黄皮肤,只偶尔有几个外国人,所以进店的张子安毫不起眼。

    顾客们大都说的是粤语,店员们也回应的是粤语,若不是知道这里是唐人街,几乎以为来到了港澳和两广。

    理查德用力掐了掐他的肩膀,意思是:赶紧给本大爷把嘴松开,本大爷露脸的时候到了。

    张子安不为所动,这里的店员肯定也会说普通话和英语,沟通不会有什么障碍。

    其他精灵都为各种熟食目眩神迷,只有雪狮子把脸贴到了冷藏柜的玻璃上,对着玻璃里的各种生肉不停地吞口水。

    店员们都在柜台后面忙着收钱、称重、咣咣地剁肉、回应顾客的讨价还价,不会来主动招呼客人,所以张子安可以慢慢参观。

    这时,一位矮个子的白发华人老太太拎着菜篮子,背着手走进店里,轻车熟路地直奔生肉柜台,像是店里的常客。

    “靓仔,这鹿肉是真的野生?我老人家年纪大了,你可不要骗我!我儿子儿媳抱着孙子来探望我,我要做蒜仔爆鹿肉给他们吃呀!”她冲着年轻的男柜员问道,一开口就是浓重的老式粤语,张子安几乎听不懂,只能根据神态和语气来猜个大概。

    “我们店童叟无欺啊,你也是本店的老主顾了,这还信不过?放心吧!要称多少?”店员同样回以粤语,不过口音并不那么浓重,算是半粤语半普通话。

    老太太仍然不放心,“是什么鹿呀?你要给我说清楚一点,是不是梅花鹿?只要梅花鹿的肉才最进补,你们不要拿骡鹿、麋鹿的肉来糊弄我啊!”

    北美地区称呼为“麋鹿”的鹿,并不是中国那种特有的珍稀动物,真正的名字是马鹿,只不过经常被混着叫,大家都习惯了,反正在美国被叫“麋鹿”的都是这种鹿,甚至还有一项重要的汽车行驶安全标准叫作“麋鹿测试”。

    梅花鹿原产于东亚,不过美国也引进了梅花鹿,由于环境适宜,数量还不少,除了作为肉食之外,梅花鹿的鹿茸还大量出口到韩国,是韩国人非常喜欢的商品,其他鹿的鹿茸并不像梅花鹿的鹿茸那么值钱。

    至于梅花鹿的肉,尽管没有科学依据,但老辈子的华人只青睐梅花鹿的肉,都认为其他鹿的肉没有神奇的滋补作用。

    店员不耐烦地说道:“哎呀!当然是梅花鹿啦!这批肉刚到,数量不多,很难得的,你要是不买,很快就会被人抢光啦!看在你是老主顾的份上特意留给你的!”

    老太太终于被说动了,“那……给我称一磅吧。”

    “哎呀!你儿子、儿子还有大孙子都来了,小孩子胃口大,一磅哪里够解馋?来两磅吧!”店员适时地推销。

    “两磅……两磅就两磅吧,你给多称点儿啊,我是老主顾了……”老太太看了一眼标签,心疼地掏出钱包,若不是为了宝贝大孙子,她可舍不得花钱买这么贵的野生鹿肉。

    “哎!阿婆,你也来买肉啦?”

    又有一个华人推门而入,这是位四五十岁的中年妇女,打扮比较时尚,手指戴着显眼的金戒指,头发经过了挑染,皮肤保养得很不错。

    “是呀是呀,我儿子儿媳带着孙子来看望我,我要下厨给他们做好吃的!”老太太喜滋滋地说道,恨不得把儿子儿媳来看望自己这件事告诉每个人。

    两人似乎是以前认识的熟人,碰到一起之后有拉不完的家常。

    店员跟各色各样的顾客都打过交道,知道像这样精明吝啬的老太太最不好对付,如果不当着她的面给她称肉,她可能怀疑缺斤短两或者嫌割的肉部位不好什么的,很麻烦,于是先去招呼其他顾客了。

    中年女人看了一眼旁边的冷藏柜,劝道:“阿婆,你年纪也不小了,该保重身体,干脆买现成的烤火鸡、烤乳猪回去得了,别折腾了。”

    老太太笑着摆手,“哎呀,我那大孙子不喜欢吃火鸡和乳猪,最喜欢我做的蒜仔爆鹿肉,每次都能多吃两碗饭!我身体还硬朗着呢,没关系啦!”

    中年女人闻言皱眉,悄悄把她拉到离柜台远一些,低声说道:“阿婆,你还敢吃鹿肉啊?没听d在电视上说最近鹿肉不安全,特别是野生的鹿肉!”

    她们两个远离柜台之后,正好离张子安近了,她们谈话声音虽小,却被他听到了。
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